春巻き温め直しのコツを知れば、しなしな春巻きもパリッと美味しく生き返ります。
昨日の晩ごはんの残りである春巻き、なんだか皮がしなっとして残念…そんなふうに感じたことはありませんか？
トースターや電子レンジでどうやって温め直せばいいのか、冷凍のままでOKなのかなど、いろんな疑問が湧いてきますよね。
こういった疑問や悩みに答えます。
この記事では、冷蔵・冷凍・市販・手作りなど、どんな春巻きでも美味しく温め直せる方法をわかりやすく紹介しています。
読むだけで、余り物の春巻きが“ごちそう”に変身しちゃいますよ！
「あれ？今日の春巻き、めっちゃうまくない？」って言われるかも！？
ぜひ最後まで楽しんで読んでくださいね♪
春巻き温め直しでパリパリ食感を取り戻す5つの方法
春巻き温め直しでパリパリ食感を取り戻す5つの方法について詳しく紹介していきます。
①電子レンジでもパリッと
冷めた春巻きでも、電子レンジを使えば簡単に温め直せます。
でも、ただチンするだけだと皮がふにゃふにゃになっちゃいますよね。
そんなときは、キッチンペーパーで包んで、まず「600Wで20秒」、そのあとラップを外して「追加10秒」でチンしてみてください。
これで水分が飛びやすくなり、レンジでも少しパリッとした仕上がりになりますよ！
さらに裏ワザとしては、加熱後にトースターで1分加熱することで、よりパリパリ度がアップします。
レンジだけだと難しいパリパリ食感も、ちょっと工夫すれば大丈夫です♪
②トースターでカリッと復活
春巻きの温め直しで一番おすすめなのが、トースターです！
アルミホイルの上に置いて「5〜6分」焼くだけで、外はカリッ、中はあつあつになりますよ。
コツは、春巻きをあらかじめ「常温に戻しておく」こと。
冷たいままだと中まで火が通りにくく、表面だけ焦げやすくなるんです。
途中で1回裏返してあげると、焼きムラも防げていい感じに仕上がりますよ〜。
③フライパンで表面サクサク
もしトースターがない場合は、フライパンでも十分美味しく仕上がります！
油はひかずに、弱めの中火でじっくり焼くのがポイント。
蓋はせずに水分を飛ばすように焼いていくと、外側がカリッと仕上がります。
ひっくり返すときはヘラなどで優しく扱ってあげましょう。
皮が割れやすいので注意してくださいね！
④魚焼きグリルでこんがり焼く
実は魚焼きグリルも、春巻き温め直しには使えるんです！
火力が強めなので、予熱してから短時間で一気に焼くのがコツ。
グリルに入れる前に春巻きを「アルミホイル」で軽く包んで、焦げを防ぎましょう。
片面2分ずつくらいが目安ですが、焦げ目を見ながら調整してOK！
グリルで焼くと、香ばしさがプラスされてごちそう感アップです♪
⑤冷蔵・冷凍別の注意点
冷蔵と冷凍、それぞれで温め直しのポイントが違うので注意しましょう！
冷蔵なら、そのまま加熱してOKですが、冷凍春巻きは「自然解凍してから加熱」が基本です。
凍ったままレンジで加熱すると、中が冷たいままになったり、爆発したりすることも…！
冷凍の春巻きは、冷蔵庫に移して1〜2時間ほど自然解凍してから加熱しましょうね。
保存状態によってベストな方法を選ぶのが、美味しさの秘訣です☆
春巻きを美味しくする温め直しの裏ワザ3選
春巻きを美味しく温め直すための、ちょっと得する裏ワザを3つご紹介します♪
①ノンオイルでヘルシー復活
揚げ物って聞くと、ちょっとカロリーが気になる…なんて人にもおすすめの裏ワザです！
トースターやフライパンを使って、油を足さずにそのまま焼くだけで、意外としっかりパリパリになりますよ。
春巻きはもともと表面に油が残っているので、再加熱時にわざわざ追い油しなくても大丈夫なんです。
それでも香ばしさが足りないと感じたら、キッチンペーパーで軽く油を拭き取ったあと、2分ほど追加で加熱してみてくださいね！
カロリーオフもできて、美味しさキープって嬉しいですよね〜♪
②キッチンペーパーで余分な水分カット
しなしなの原因って、実は「水分」なんです。
春巻きを温め直す前に、表面に浮いてる水分をキッチンペーパーでそっと吸い取るだけで、パリッと感が全然違いますよ！
特に冷蔵保存していた春巻きは、皮がしっとりしすぎていることが多いので、加熱前のひと手間が超重要！
このひと工夫だけで、びっくりするほど仕上がりが良くなります。
ぜひ試してみてくださいね！
③ホイル使いで焦げなし加熱
春巻きの温め直し中に「うわ！焦げた！」なんて経験ありませんか？
そんなときに活躍するのが「アルミホイル」なんです！
トースターやグリルで加熱するとき、ホイルで軽く包んでから温めると、焦げにくくなってちょうど良い焼き加減に仕上がります。
さらに、ホイルを開いて最後に1分だけ焼くと、こんがりパリパリが完成♪
ホイルの包み方ひとつで、焼きムラや焦げを防げるなんて便利ですよね！
保存状態別！春巻きのベストな温め方
春巻きの保存方法によって、ベストな温め直し方は変わります！
ここでは「冷蔵・冷凍・市販・手作り」の違いに合わせたポイントをご紹介しますね♪
①冷蔵は温度ムラを防ぐ
冷蔵庫で保存した春巻きは、しっとりしているぶん、温度ムラができやすいんです。
だから温め直す前に「常温に戻す」のがすごく大切！
10～15分室温に置くだけで、中まで均一にあたたまりやすくなりますよ。
さらに、加熱は「中弱火」でじっくり加えるのがベスト。
トースターやフライパンでも焦げにくくて、しっかり中まであたたまります！
②冷凍は自然解凍しない
冷凍保存しておいた春巻きをそのまま自然解凍しちゃうと、ベチャっとして大変…！
おすすめは、「レンジで軽く解凍」してから、トースターやフライパンで仕上げ加熱する方法です。
解凍は600Wで30秒ずつ様子を見ながらやると安心ですよ♪
中の具材に火が通ったら、外側をパリッとさせる工程に移りましょう。
冷凍からでもちゃんとパリパリに復活しますから、ぜひ試してみてくださいね！
③市販と手作りの違いに注意
実は、市販品と手作り春巻きでは、温め直しの最適な方法が違うんです！
市販品は皮が薄めで、すでに何度も冷凍・解凍されてることが多いので、焦げやすく注意が必要です。
手作りは水分量が多めなので、しっかり水分を飛ばす加熱がポイント！
皮の厚さや巻き方、具の量によっても加熱時間が変わってくるので、様子を見ながら調整しましょう。
自分の春巻きの“個性”を知ることが、美味しく仕上げる第一歩ですね♪
温め直し前にやっておきたい下準備
実は、温め直す“前”の準備こそ、パリパリ春巻きを復活させる最大のポイントなんです！
ここでは、簡単にできるけど効果バツグンな3つの下準備を紹介していきますね♪
①保存方法が味を左右する
「冷蔵庫に入れとけばOKでしょ？」と思っていませんか？実はここが落とし穴！
ラップでぴっちり包んで保存すると、水分がこもって、皮がべちゃっとしやすくなります。
保存するときは、クッキングシートやキッチンペーパーに包んで、通気性を確保しておくのがベスト！
こうすると、翌日の春巻きの皮がしっとりしすぎず、温め直しでパリパリ復活しやすくなりますよ♪
たったこれだけで、味の差がしっかり出るのでお試しあれ！
②冷ます工夫で再加熱がラクに
作りたての春巻き、熱々のまま冷蔵庫に入れていませんか？それNGなんです！
粗熱をしっかりとってから保存しないと、水分が中にこもってふにゃふにゃになっちゃいます。
バットやお皿に並べて、ラップはせず、風通しのいい場所で冷ますのがコツです。
10〜15分冷ましてから保存すれば、水分が出にくくなり、次の日も美味しく復活できます！
冷ます時間はちょっとの手間だけど、未来の自分のために、やっておきましょうね♪
③常温に戻すタイミングがカギ
冷蔵・冷凍保存した春巻きは、そのまま温めると中が冷たいままだったり、皮だけ焦げたりしやすいです。
これを防ぐために「常温に戻す時間」が超大事なんです！
春巻きを加熱する15〜20分前に、冷蔵庫から出しておくだけでOK♪
その間に他のおかずを用意したり、お茶を淹れたりすれば、ちょうどいいタイミングになりますよ。
一手間で、温まりムラのない美味しい春巻きができちゃいます！
温め直した春巻きのおすすめアレンジ
温め直すだけじゃもったいない！
せっかく復活したパリパリ春巻き、さらにおいしく楽しむアレンジも紹介しちゃいます♪
①とろ〜りチーズ春巻き
春巻きって、実はチーズと相性バツグンなんです！
温め直した春巻きの中に、切れ目を入れてチーズを挟み、トースターでさらに1〜2分焼くだけでOK♪
とろ〜りチーズがあふれて、びっくりするほどリッチな味わいになりますよ。
スナック感覚でもいけちゃうので、おやつやおつまみにもぴったりです。
お子さんも大喜び間違いなしのアレンジですよ〜！
②甘酢あんでごちそう感アップ
「あと一品ほしい…」ってときには、甘酢あんがおすすめ！
お酢、砂糖、醤油、片栗粉を合わせて、とろみのあるあんを作り、温め直した春巻きにかけるだけ♪
たったそれだけで、まるで中華料理屋さんの一皿みたいな豪華さになります。
ご飯との相性も抜群なので、晩ごはんのメインにもなるんですよ〜！
具材がシンプルな春巻きも、あんがけで大変身しちゃいます☆
③カットしてサラダにアレンジ
ちょっとヘルシーに食べたいときは、サラダにしちゃいましょう！
温め直した春巻きを斜めにカットして、レタスやトマトの上にトッピング。
ごまドレッシングや中華風ドレッシングをかければ、見た目も華やかでオシャレな一皿に大変身です♪
食感もパリパリして楽しいし、色合いもきれいで食欲そそりますよ〜！
お弁当にもおすすめのアレンジレシピです♪
まとめ
今回は「春巻き温め直し」のコツについてたっぷり紹介しました。
冷めてしなしなになった春巻きも、ちょっとした工夫で驚くほどパリパリに戻ります！
電子レンジ、トースター、フライパン、魚焼きグリル…それぞれにぴったりの方法があります。
また、保存状態や手作り・市販の違いによってもベストな温め方は変わってきますね。
このブログを参考にすれば、もう二度と「残念な春巻き」にがっかりすることはありませんよ。
食卓で「うわ、パリッパリ！めっちゃおいしい〜！」って笑顔がこぼれる時間を、ぜひ楽しんでくださいね！
それではまた、美味しい知恵でお会いしましょう〜！
