あいあい

圧力鍋を使わなくても、ビーフシチューのお肉をやわらかく仕上げる工夫はさまざまにあるといわれています。本記事では、家庭にある道具だけで実践できるテクニックをご紹介します。「圧力鍋がないけれど、ホロホロのビーフシチューを作ってみたい」「普通のお...

冷凍かき揚げを温めた際、衣がべちゃついてしまって残念な思いをしたことはありませんか？実は、ちょっとした工夫を加えるだけで、サクサク感をしっかりと取り戻すことができます。本記事では、電子レンジ・トースター・フライパンを使ったおすすめの温め方を...

保冷バッグは温かいものにも使える？と気になっている方は多いのではないでしょうか。「冷たいもの専用では？」「保温バッグとはどう違うの？」といった疑問をお持ちの方に向けて、今回はその違いや活用方法について詳しく解説します。実は、保冷バッグでも工...

スーパーで購入したトマトが思ったより固くて、がっかりした経験はありませんか？そんなときに役立つ「固いトマトを美味しく食べる方法」を、本記事で詳しくご紹介します。加熱や追熟、マリネなどの工夫で、ジューシーで食べやすいトマトに変身させることがで...

グラタンの仕上がりは、「パン粉」と「チーズ」の順番によって大きく変わることをご存じでしょうか？「チーズは先？パン粉はあと？それとも逆？」「どちらを先にのせたら美味しくなるのか分からない」そんな疑問を持つ方に向けて、この記事では順番による焼き...

「スーパーのうなぎ、美味しいけど専門店には敵わないな…」そう感じたことはありませんか？たしかに、家庭で食べる市販のうなぎは便利で手軽ですが、味や香り、食感の面ではちょっと物足りなさを感じる方も多いはず。でも、実はほんの少しの工夫を加えるだけ...

【初心者必見】ペペロンチーノの味が薄い原因とは？美味しく仕上げる7つのコツ「ペペロンチーノを作ったけれど、なんだか味がぼやけている…」そんな経験はありませんか？にんにくやオリーブオイルを使っているのに、どこか物足りない仕上がりになるのは、い...

梅干しの皮がかたくなる原因を徹底解説！やわらかく仕上げるための品種選びや塩加減、干し方の工夫から、かたくなった梅干しの活用法・保存術まで初心者でもわかりやすくご紹介します

古いお茶っ葉は捨てずに再利用！家庭菜園で使えるエコ肥料のすすめお茶っ葉の再利用、実はとても効果的でエコな方法があることをご存知ですか？この記事では、筆者自身の家庭菜園での実体験をもとに、古いお茶っ葉を肥料として活用する方法や注意点をご紹介し...

春巻きがしなしなになってしまっても、温め直しのコツを知っていれば、パリッと美味しく復活させることができます。昨日の晩ごはんで余った春巻き、皮がベチャっとしてがっかり……そんな経験ありませんか？「電子レンジで温めるとどうなる？」「冷凍のまま調...